Regardez- moi ces pommes caramélisées, elles ne vous font pas "baver"? La recette est très simple, je l'ai réalisée au thermomix car c'est une recette cookomix que j'ai adapté comme à mon habitude, j'ai surtout réduit le sucre de façon assez importante car à mon sens il y en a vraiment trop et il est très bon aussi avec la réduction, il ne faut pas oublier que les pommes amènent aussi du sucre naturel..
INGREDIENTS :
*150 gr de beurre
*50 gr sucre roux ( la recette en prévoit 80gr)
*5 CS de beurre fondu prélevé sur les 150gr
La pâte à cake :
* 3 œufs bio
*1cc d’arôme vanille
*70 gr de sucre en poudre (la recette en prévoit 100gr)
*250 gr de farine T45
*½ sachet de levure chimique
*1 cc de sel
*500gr de pommes tranchées finement (la recette en prévoit 700gr mais 500gr suffit)
ETAPES :
1. Faire fondre le beurre et réserver.
2. Prélever 5 CS de beurre et ajouter le sucre roux, mélanger et réserver
3. Préparer la pâte, commencer par mettre les 3 œufs puis la vanille te le sucre, mélanger.
4. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.
5. Ajouter le reste du beurre et bien mélanger.
6. Beurrer un moule à cake 24 cm, verser 1/3 de la pâte, 1/3 des pommes et 1/3 du mélange beurre sucre roux.
7. Réitérer l’opération 2 fois et finir par les pommes.
8. Mettre au four à 180° 40mn
Bonne dégustation
Mon astuce : remplacer les pommes par des poires